Økologisk sød peberfrugt 'California Wonder' – Store, sprøde og saftige peberfrugter 

Dyrk dine egne søde, sprøde peberfrugter, og glæd dig til at høste flotte, røde frugter direkte fra drivhuset, altanen eller terrassen!

Sød peberfrugt 'California Wonder' er en klassisk og populær peberfrugtsort, der er kendt for sine store, firkantede frugter med tykke, saftige vægge og en dejlig mild og sød smag.

Peberfrugterne udvikler sig først i en flot grøn farve og modner derefter til en dyb, blank rød. Begge stadier kan spises, men de fuldmodne røde peberfrugter har en sødere og mere fyldig smag.

'California Wonder' har en forholdsvis kompakt vækst og er derfor velegnet til dyrkning i store krukker på en lun terrasse eller altan. I Danmark giver et drivhus eller en meget varm, beskyttet placering de bedste betingelser for en god høst.

Med disse økologiske peberfrugtfrø kan du dyrke dine egne lækre peberfrugter til salater, madpakker, grillretter og fyldte peberfrugter.

Derfor skal du dyrke 'California Wonder'

• Økologiske frø – til dig, der ønsker at dyrke fra økologisk producerede frø.
• Store, flotte peberfrugter – karakteristiske firkantede frugter med tykke vægge.
• Sød og mild smag – uden den stærke smag, man kender fra chili.
• Smukke farver – frugterne skifter fra grøn til dybrød under modningen.
• Velegnet til krukker – et godt valg til altan, terrasse og drivhus.
• Sprøde og saftige – perfekte til både rå og tilberedte retter.
• Alsidig i køkkenet – ideel til salater, grill, wokretter og ovnbagning.
• Godt udbytte – kan producere flere store frugter pr. plante under gode forhold.

Dyrkning og pasning 🌱

'California Wonder' elsker varme, sol og næringsrig jord. Peberfrugter har en lang vækstsæson, så det er en fordel at starte forspiringen tidligt.

Forspiring: Så frøene indendørs fra februar til april i små potter eller såbakker.

Spiretemperatur: Gerne 22–28 °C. Frøene kan spire ved omkring 20 °C, men det kan tage længere tid.

Sådybde: Cirka 0,5–1 cm.

Spiring: Typisk 7–21 dage under gode forhold.

Omplantning: Når planterne har udviklet deres første rigtige blade, kan de forsigtigt plantes om i større potter.

Udplantning: Flyt planterne til drivhus eller en lun, beskyttet placering, når temperaturen er stabil, og risikoen for frost er ovre. Ved dyrkning udendørs er det ofte bedst at vente til juni.

Planteafstand: Cirka 40–50 cm.

Krukker: Brug gerne en krukke på mindst 10–15 liter med god dræning.

Placering: Fuld sol og masser af varme. Drivhus anbefales under danske forhold.

Jord: Næringsrig, veldrænet jord, gerne tilsat kompost.

Vanding: Hold jorden jævnt fugtig, men undgå overvanding. Uregelmæssig vanding kan påvirke frugternes udvikling.

Gødning: Giv passende flydende grøntsags- eller tomatgødning gennem vækstsæsonen, især når planterne blomstrer og sætter frugt.

Opbinding: Støt gerne planten med en pind, når de store peberfrugter begynder at udvikle sig.

Høst og anvendelse 

'California Wonder' kan typisk høstes fra juli til oktober i drivhus, afhængigt af såtidspunkt og vækstforhold.

Peberfrugterne kan høstes grønne, når de har nået deres fulde størrelse, eller du kan lade dem modne videre på planten, indtil de bliver flotte og røde.

De røde peberfrugter er særligt søde og saftige og er perfekte til:

• Fyldte peberfrugter – med krydret fars, ris, tomater og smeltet ost.
• Friske salater – giver både farve, sprødhed og sødme.
• Madpakker – skåret i stave som en sund og lækker snack.
• Grillmad – halverede peberfrugter med olivenolie og krydderurter.
• Wokretter – med nudler, grøntsager og sojasauce.
• Ovnbagte grøntsager – sammen med squash, løg og tomater.
• Hjemmelavet pizzasauce og pastasauce – bagte peberfrugter giver en dejlig sødme.
• Sandwich og burgere – både rå og grillede.

Et godt tip fra Spirelyst 🌱

Vil du have flotte, røde peberfrugter i Danmark? Så begynd forspiringen allerede i februar eller marts, og sørg for, at planterne får masser af lys.

Et ekstra tip: Lad nogle af peberfrugterne blive siddende på planten, indtil de er helt røde. Det giver en sødere smag og gør dem særligt velegnede til fyldte peberfrugter og ovnretter.

Dyrker du på altanen eller terrassen, så vælg en stor krukke og den mest solrige, vindbeskyttede placering. Flyt gerne planten ind i drivhus eller et lyst, beskyttet sted, hvis sensommeren bliver kølig.