Økologisk vinterspinat 'Winterreuzen' – Friske, grønne blade fra tidligt forår til sent efterår 🌱

Dyrk din egen lækre vinterspinat, og nyd friske, vitaminrige spinatblade, når mange andre grøntsager holder pause!

Vinterspinat 'Winterreuzen' er en klassisk og hårdfør spinatsort, der er særligt velegnet til dyrkning i de kølige måneder. Sorten er kendt for sine store, mørkegrønne blade, sin milde smag og sit gode udbytte.

'Winterreuzen', der betyder vinterkæmpe, er et oplagt valg til dig, der gerne vil forlænge køkkenhavens sæson. Den kan sås både i det tidlige forår og i sensommeren eller efteråret, så du kan glæde dig over frisk spinat på flere tidspunkter af året.

Med disse økologiske spinatfrø kan du dyrke din egen spinat i køkkenhaven, højbedet eller drivhuset.

Derfor skal du dyrke 'Winterreuzen'

• Økologiske frø – perfekt til den naturlige køkkenhave.
• Kuldetolerant sort – velegnet til både forårs- og efterårsdyrkning.
• Store, flotte blade – mørkegrønne, saftige og velsmagende.
• Godt udbytte – giver masser af frisk spinat under gode forhold.
• Hurtigvoksende – de unge blade kan høstes relativt hurtigt.
• Velegnet til babyspinat – høst bladene små og spæde til salater.
• Nem at dyrke – en oplagt grøntsag for både begyndere og erfarne haveejere.

Dyrkning og pasning 🌱

'Winterreuzen' trives bedst i køligt vejr og næringsrig, fugtighedsbevarende jord. Den kan dyrkes både i sol og halvskygge.

Såning om foråret: Så direkte på friland fra marts til maj, når jorden er klar.

Såning om efteråret: Så fra august til oktober. Ved sen efterårssåning kan planterne overvintre og give en tidlig forårshøst, afhængigt af vejret.

Sådybde: Cirka 1–2 cm.

Planteafstand: Til babyspinat kan planterne stå tæt med cirka 3–4 cm mellemrum. Ønsker du store, fuldt udviklede planter, bør du tynde ud til cirka 20–25 cm mellem planterne.

Rækkeafstand: Cirka 25–30 cm.

Vanding: Hold jorden jævnt fugtig, især under spiringen. Spinat udvikler sig bedst, når den ikke mangler vand.

Placering: Sol til halvskygge. Ved høje temperaturer kan spinat hurtigt gå i stok, så de kølige måneder er særligt velegnede.

Høst og anvendelse 🥬

Spinat 'Winterreuzen' kan høstes som små, spæde babyblade eller som store, fuldt udviklede spinatblade.

De første babyblade kan under gode forhold høstes efter cirka 4–6 uger, mens større blade typisk kræver lidt længere tid.

Pluk gerne de yderste blade først, og lad plantens midte fortsætte med at vokse. På den måde kan du ofte høste flere gange fra de samme planter.

Den friske spinat er perfekt til:

• Friske salater – spæde babyblade med mild og lækker smag.
• Grønne smoothies – sammen med eksempelvis æble, banan og ingefær.
• Spinattærte – med feta, æg og sprød tærtebund.
• Pastaretter – frisk spinat med fløde, hvidløg og parmesan.
• Wokretter – bladene falder hurtigt sammen og giver flot farve.
• Omeletter – en lækker kombination med æg og ost.
• Stuvet spinat – en klassiker til både fisk og andre varme retter.

Et godt tip fra Spirelyst 🌱

Vil du have frisk spinat over en længere periode? Så små portioner med 2–3 ugers mellemrum i det tidlige forår og igen i sensommeren.

Et ekstra tip: Prøv at så 'Winterreuzen' i et drivhus eller under fiberdug om efteråret. Det kan beskytte planterne mod hårdt vintervejr og give mulighed for en ekstra tidlig høst, når foråret vender tilbage.

Spinat er desuden en rigtig god afgrøde til at udnytte den ledige plads i køkkenhaven før og efter sommerens varmekrævende grøntsager.